Samsun'un Kavak ilçesi Ankara yolu üzerinde hizmet veren Kavak Sofrası; 'Lezzete Davet Var' sloganıyla usta aşçılarının marifetiyle hazırlanan menülerini müşterilerine sunuyor.Kavak Sofrası'nın menüsünde vatandaşların damak tadını lezzetlendiren pide, döner, kuzu tandır, kuzu incik, tava yemekleri, ızgara ve çeşit çeşit çorba yer alırken, özellikle sabah menüsünde 'kol böreği ve sıcak süt' dikkat çekiyor.
ÇITIR ÇITIR SABAH BÖREĞİ 55 senelik usta olan Hilmi Akoğlu, özel un karışımı ile hazırladığı kıymalı ve peynirli kol böreğini müşterilerinin damak tadına sunuyor.![]()
Börekte unun kalitesini çok önemli olduğunu belirten Hilmi usta, "Hamuru savurarak açıyoruz. Bu ustalık ister. Kıyma soğanla birlikte kavrulur. Börek kısık ateşte pişer. Lezzetini alması yaklaşık yarım saat sürer. Peynirli börekte ise teneke peyniri kullanırız. Yumurtayla ezip karıştırırsın, sonra börek hamuruna koyarsın. Börek fırında ağır ağır pişerse çıtır çıtır olur" dedi.![]()
'SICAK SÜT'LE İKRAM EDERİZKavak'ta eskiden beri gelenek olan 'sıcak süt' ikramını börekle birlikte servis ettiklerini belirten Hilmi usta, "Özellikle kış mevsiminde tercih edilir. Böreğe yakışır, ayrı bir lezzet katar. Bazen balla karıştırıp veririz, gelenek haline geldi" sözlerini kaydetti. Hilmi usta, "Ezogelin, mercimek, tavuk suyu ve paça çorba çeşitlerimiz şifa kaynağıdır" diye söyledi.DENEYİMLİ USTALARKavak Sofrası işletmecisi Arif Örsel ise, "Kavak Sofrası, 'Lezzete Davet Var' sloganıyla ilçemizin yöresel lezzetlerini müşterilerine sunuyor. Deneyimli aşçılarımızın ellerinde hazırlanan yemek çeşitlerimizi tadan müşterilerimizden çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Pide çeşitleri, döner, kuzu tandır, kuzu incik, tava yemekleri, ızgara çeşitleri, çorbalar ve tatlılar menümüzde yer alıyor" diye konuştu.![]()
TİRİT VE TANDIR LEZZETİSabah saatlerinde kol böreği ve çorba çeşitleriyle müşterilerine hizmet verdiklerini sözlerine ekleyen Arif Örsel, "Kavak'ın tiriti meşhurdur. Tirit mevsiminde menümüzde yer alacak. Aynı zamanda müşterilerimizin tandır lezzetini mutlaka tatmalarını istiyoruz. 150 kişilik salonumuzda toplu organizasyonlara ev sahipliği yapabiliyoruz. Siz değerli müşterilerimizi Kavak'ın eşsiz lezzetlerini tatmaya davet ediyoruz" ifadelerini kullandı.Noyan Alper Cabbar
ÇITIR ÇITIR SABAH BÖREĞİ 55 senelik usta olan Hilmi Akoğlu, özel un karışımı ile hazırladığı kıymalı ve peynirli kol böreğini müşterilerinin damak tadına sunuyor.
Börekte unun kalitesini çok önemli olduğunu belirten Hilmi usta, "Hamuru savurarak açıyoruz. Bu ustalık ister. Kıyma soğanla birlikte kavrulur. Börek kısık ateşte pişer. Lezzetini alması yaklaşık yarım saat sürer. Peynirli börekte ise teneke peyniri kullanırız. Yumurtayla ezip karıştırırsın, sonra börek hamuruna koyarsın. Börek fırında ağır ağır pişerse çıtır çıtır olur" dedi.
'SICAK SÜT'LE İKRAM EDERİZKavak'ta eskiden beri gelenek olan 'sıcak süt' ikramını börekle birlikte servis ettiklerini belirten Hilmi usta, "Özellikle kış mevsiminde tercih edilir. Böreğe yakışır, ayrı bir lezzet katar. Bazen balla karıştırıp veririz, gelenek haline geldi" sözlerini kaydetti. Hilmi usta, "Ezogelin, mercimek, tavuk suyu ve paça çorba çeşitlerimiz şifa kaynağıdır" diye söyledi.DENEYİMLİ USTALARKavak Sofrası işletmecisi Arif Örsel ise, "Kavak Sofrası, 'Lezzete Davet Var' sloganıyla ilçemizin yöresel lezzetlerini müşterilerine sunuyor. Deneyimli aşçılarımızın ellerinde hazırlanan yemek çeşitlerimizi tadan müşterilerimizden çok güzel geri dönüşler alıyoruz. Pide çeşitleri, döner, kuzu tandır, kuzu incik, tava yemekleri, ızgara çeşitleri, çorbalar ve tatlılar menümüzde yer alıyor" diye konuştu.
TİRİT VE TANDIR LEZZETİSabah saatlerinde kol böreği ve çorba çeşitleriyle müşterilerine hizmet verdiklerini sözlerine ekleyen Arif Örsel, "Kavak'ın tiriti meşhurdur. Tirit mevsiminde menümüzde yer alacak. Aynı zamanda müşterilerimizin tandır lezzetini mutlaka tatmalarını istiyoruz. 150 kişilik salonumuzda toplu organizasyonlara ev sahipliği yapabiliyoruz. Siz değerli müşterilerimizi Kavak'ın eşsiz lezzetlerini tatmaya davet ediyoruz" ifadelerini kullandı.Noyan Alper Cabbar 
